Commentaires

1. Le dimanche 28 février 2010 à 22:49, par Jeff

Bande de ouf !!! T'as l'air taré Matthieu sur la photo en N&B (genre prof zinzin !!) J'aimerai goûter ça ^^' Ce qui est fou c'est le peu de place que vous avez et que vous arriviez à y caser une brasserie !! euh juste pour être sûr : le matos ça vient de la place du Jeu de Balle ?

2. Le dimanche 28 février 2010 à 23:48, par Matthieu

Comment ça je suis taré ? comment ça peu de place ? Bon faut admettre que dans la cuisine c'est chaud pour cuisiner et brasser en même temps... Mais sur ces photos c'est rien : c'est un brassin de 7 litres. Aujourd'hui on a fait un deuxième brassin de 25 litres ! (là pour le coup ça commence à être compliqué à manipuler, et j'aimerais bien me coucher mais je dois attendre que le moût refroidisse pour ajouter la levure, et mine de rien, 25 litres ça refroidit pas vite, même dehors !) On va essayer de pas tout boire tout de suite..

3. Le lundi 1 mars 2010 à 20:19, par Léa

Mais qui est ce qui change de vocation ??? La vache, j'aurais jamais pensé à faire de la bière dans ma cuisine! Mais pourquoi?? Y a tellement de sortes en vente chez vous? Esperons qu'elle soit bonne et au pire, respect, vous êtes sacrément courageux,... ça doit sentir vraiment mauvais!!!

4. Le vendredi 5 mars 2010 à 15:13, par Matthieu

Léa> Vocation ? quelle vocation ? C'est vrai qu'il y a beaucoup de bières ici (encore que... c'est souvent industriel avec un moine bedonnant sur l'étiquette), mais de toutes façons, ce qu'on fait soi-même est toujours meilleur, non ? Et pour répondre à ta dernière question : non, ça ne sent pas mauvais du tout : ça sent les céréales et le houblon !

5. Le vendredi 12 mars 2010 à 18:19, par Léa

Vocation, ben ouvrir un artisanat de bière? Et l'odeur, c'est parceque j'ai toujours eu du mal avec clle qui se dégage des industries de bières!

6. Le lundi 15 mars 2010 à 14:02, par Matthieu

Léa> C'est vrai que j'ai aussi ce souvenir à Schilick d'une drôle d'odeur... les malteries peut-être ? En tous cas pas chez nous !

7. Le mardi 16 mars 2010 à 21:43, par marie de toulouse

J'adoooooooooooooooooooooooooooooooooooooore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ça voyagerais bien une petite bouteille de cette chose-là? mmh? :$

8. Le mardi 16 mars 2010 à 22:01, par Alex

Salut les brasseurs ...

Alors quel nom pour cette 1ere Cuvée.. ? faut la baptiser avant de la siffler quand même sinon ça porte malheur ... Bravo en tout cas ... plus que la vigne sur le balcon et on vendange en septembre,impeccable ! biz

ps: comment tu calcules la densité et l'alcool ?

9. Le vendredi 19 mars 2010 à 19:51, par Matthieu

Marie > Ah non désolé, une production locale se déguste localement ! Alex > Son nom : "1". Pour l'instant... (on n'est pas superstitieux). La densité : avec un densimètre, pardi (trouvé place du jeu de balle) ! L'alcool : on le déduit par l'affaiblissement (diminution de densité au cours de la fermentation). Degré = (densité initiale - densité finale)*1000/76, environ. Dans notre cas on a environ 4%vol pour le premier brassin (7 l) et 5%vol pour le deuxième (20 l), embouteillé samedi dernier ! bisous

10. Le dimanche 21 mars 2010 à 14:13, par Alex

Ok .... Merci de ces précisions .... 9 avenue Camille Pujol 31500 Toulouse merci d'avance ; )

11. Le dimanche 21 mars 2010 à 15:20, par mc Schilik

Vazy mai tu frabik toute ta vi toi ma parol respet fais tourné la tizz kan elle sera prete !

mc schilik

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