... enfin bon ça fait un mois qu'on a fait le plat (Matthieu est témoin et goutteur) mais on arrive pas à trouver le temps de faire le dessert... donc voilà le plat, le dessert suivra plus tard...
Ingrédients :
De la pâte à WonTon (toute prête dans une épicerie asiatique)
Pour la version asiatique
- une demi escalope de volaille
- du cocktail de fruits des mers
- un bouquet de coriandre
- des grains de sésame
- de la crème fraîche
Pour la version orientale
- une demi escalope de volaille
- de la feta
- des feuilles de menthe
- quelques feuilles persil
- une ou deux carottes râpées
- de la crème fraîche
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.
Farcir les feuilles de WonTon et fermer en petite homonières.
Cuire dans les paniers vapeur.
Accompagnement :
Les nouilles Soba.
Faire cuire à l'eau bouillante, dès qu'elle sont tendres, les refroidir à l'eau courante.
Servir avec une sauce (soja, mirin, dashi, saké) légèrement chauffée.
Dessert prévu : Moulalibié
Faire chauffer 4 verres de lait avec un verre de fécule de mais et un verre de sucre.
Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Ajouter une cuiller d'eau de fleur d'oranger et une cuiller d'eau de rose.
Répartir dans des petits pots et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Désolé pour le retard mais ça été chaud et promis dès qu'on refera des moulalibiés on postera une photo...
