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mercredi 26 novembre 2008

Duel numéro dix-sept - Stoemp de carottes fenouil et darnes de Congre pochées

Par Hélène & Matthieu, mercredi 26 novembre 2008 à 01:28 :: Hélène & Matthieu

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vendredi 14 novembre 2008

Défi N°17: Le défi du Docteur Klak !

Par Marie & François, vendredi 14 novembre 2008 à 18:50 :: Défis

"ESTOMACS DÉLICATS"

Défi du Docteur Klak , Gastro-entérologue Schaerbeekois:

En participant à ce Défi, vous aiderez, grâce à vos précieux talents culinaires tous les inconditionnels du "purée carottes dodo" à créer un Menu "royal" ((Entrée, plat, dessert) ou (entrée / plat) ou (plat /dessert)) délicieux, complet mais raisonnable...
Sans oublier que grâce à vous, les restaurants du monde entier ajouteront peut-être une ligne à leur carte du jour dédiée au régime stricte...
Attention ! Les desserts seront récompensés par Albert 2 et la Reine Paola... (Malheureusement ils ne pourront être présents car ils visitent en ce moment même le Taj-Mahal)...

Les interdits:

  • Plats riches en graisses
  • Plats sucré / salé
  • Poivre
  • Épices
  • Piment
  • Piquant
  • Tomates
  • Fritures
  • Sucreries
  • Beurre
  • Beurre fondu / Caramélisées
  • Oignons
  • Ail
  • Café
  • Alcools (Tous...)
  • Alcools (Tous...) 2ème
  • Huiles chaudes
  • Pas de cuisson à la poêle
  • Fruits acides ou amers (oranges, citrons, pamplemousses etc...)
  • Viandes grasses
  • Légumes crus
  • Fromages gras
  • Charcuterie


Bon défi à tous !

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