• le plat doit représenter quelque chose (un clown, un dauphin, un bébé chat dans une corbeille ou bien quelque chose de beau)
• sans gluten ni lactose

A servir avant le 08 novembre à 11h34

-> Les ingrédients:

• Une tête d'ail
• 3 oignons
• 4 carottes
• 500 gr de viande de boeuf (collier)
• 2 p'ti potimarrons
• 5 figues sêchées
• Un chti'peu de Miel
• 1 à 2 feuilles de salade par personne
• 40 cl de geuZe

-> La recette:

Le couteau:
Coupez les oignons & l'ail grossièrement. Coupez la viande en gros cubes et coupez les carottes en petits cubes. Lavez les potimarrons sous l'eau, coupez les en deux.
La cuillère à soupe:
Enlevez les pépins des potimarrons, puis sculptez le maximum de chair du potimarron (laissez en un peu pour que le bol soit encore solide...) pour former un bol dans chaque moitié de légume, gardez bien sûr la chair du potiron.
Lavez la salade et posez dans chaque "bolégume" une à deux feuilles de salade croquante.
La cocotte minute:
Mettre une petit noisette de beurre dans le fond de la marmitte, faire revenir les oignons et l'ail, quand ceux ci sont bien dorés , ajoutez la viande sur un feu très fort. Puis incorporez y une bonne cuillère de miel pour faire un beau caramel. Rajoutez maintenant les carottes et la chair du potiron. Faire revenir pour que le tout soit bien caramélisé et bien doré. Versez maintenant la geuZe dans la marmitte puis fermez le couvercle. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
C'est prêt:
Déposez un peu de carbonnade dans chaque "bolégume".
C'est mangé:
Quand tout le monde a mangé à sa faim, récupérez les bols et faites en une bonne soupe en gardant bien sûr le reste de carbonnade dans la cocotte !!!!

Rien de très original en soi mais ça manquait dans la cuisine !
Pour agrémenter les pizzas "maison" (à tester avec une pâte levée au kéfir ?) rien ne vaut une bonne huile aromatisée !

Dans une belle bouteille, mettre des feuilles de laurier, des branches de thym, des branches de romarin, des piments rouges un peu secs et des piments verts tout frais du balcon !
Ajouter de l'huile d'olive.

Être patient...

ingrédients:

• deux cuisses de poulet (650g)
• quelques oignons (200g)
• de la pâte d'arachide (70g)
• de la purée de piment
• 200g de gombos
• trois tomates (270g)
• un citron (zeste et jus, on y avait aussi pensé..) (150g)
• quelques gousse d'ail (25g)
• une boîte de concentré de tomates (140g)

préparation:

Faire revenir les cuisses de poulet avec un peu d'huile d'olive, dans le fond de la cocotte minute. Ajouter les oignons grossièrement coupés. Ajouter la pâte de cacahuètes (quelques cuillers à soupe). Laisser un peu griller. Puis ajouter les gombos, les tomates coupées en quartiers, les gousses d'ail coupées rapidement, le zeste du citron, son jus (pressé à la main), un peu de piments (selon goût, et susceptibilité des forces antiterroristes).

Fermer et laisser cuire à feu doux et sous pression une bonne demie-heure.

bilan monétaire :

bilan vaisselle :

On comptait manger avec les doigts... Mais c'était vraiment trop chaud et on avait trop faim, et puis on aurait perdu trop de bonne sauce, on a donc utilisé des cuillers en plus pour manger (dans la gamelle !).

Ingrédients :

La pâte :

• 125g de beurre doux
• 300g de farine
• 150g de sucre roux
• 1 oeuf
• 5 cl de lait
• 50g de cacao amer

Le battu :

• 2 citrons (non traités)
• 1 orange
• 1 limette (citron vert)
• 3 oeufs
• 150g de sucre roux
• 15cl de crème liquide
• le Zeste d'un des citrons

Mettre 250g de farine, le sucre et le cacao dans un saladier.

Ajouter le beurre et malaxer le tout "à la mano" pour faire une pâte sablée.

Ajouter l'oeuf et le lait tout en malaxant pour obtenir une pâte homogène.

Récupérer le maximum de pâte à l'aide d'une spatule "gratte-pâte", en faire une boule et l'envelopper dans du film étirable.

Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

À l'aide d'un couteau, couper le zeste d'un citron dans le (même) saladier.

Presser "à la mano" le jus des deux citrons, de l'orange et de la limette.

Ajouter le sucre, les oeufs, la crème et battre le tout à l'aide du couteau ou de la spatule.

Étaler la pâte (ajouter de la farine pour ne pas que ça colle !).

Mettre la pâte dans une tôle (garnie de papier sulfurisé).

Ajouter le battu et enfourner dans un four préchauffé à 170° C.

Laisser cuire 45 min voire plus...

Bilan vaiselle :

Bilan financier :

Bonus hors défi :

Les restes en tartelettes !!!

• salir le moins de vaisselle possible
• maximum cinq euros par personne pour les ingrédients
• lettre Z obligatoire une fois-et une seule-dans l'ensemble des ingrédients

Publier avant le 24 octobre (suivez nos regards...)

Ingrédients (pour 5 personnes):

-Bortsch & Moules:

1. 3 kg de moules
2. 3 belles betteraves
3. 3 carottes
4. 2 bulbes de fenouil
5. 3 tomates
6. 1 bouquet d'aneth
7. Du Raifort (pas mal...sinon vous pouvez mettre du wasabi...)
8. Une bonne tête d'ail
9. 2 oignons rouges
10. Du vin blanc d'alsace ou... muscadet (il en faut pas de trop... car vaut mieux de le boire surtout s'il est bon

-Gromperekichelcher (galettes de pommes de terre):

1. 1/2 Kg de patates fermes
2. 1 bouquet de persil plat
3. 3 oeufs
4. 2 oignons
5. 3 gousses d'ail
6. un peu de noix de muscade
7. & surtout du salopin...euh du sopalin... car il faut de l'huile de tournesol aussi

La recette:

-Bortsch & Moules:

Si je me souviens bien... alors, trempez les moules dans le bac de l'évier pour enlever le restant de sable et lavez les un peu. Sortir une grosse marmite, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail. Coupez les carottes en petits dés, les betteraves en fines lamelles, et le fenouil en morceaux grossiers. Plongez le tout dans la marmite à gros feu !!! pschschsch !! Faite revenir pour que le tout soit bien doré ! Quand c'est bien doré... , rajoutez les tomates le sel le poivre (mettre quelques poivres en grain ... et un piment au passage). Mettre de l'eau et laissez cuire à feux doux pour faire un beau bouillon rouge. Quand le fenouil est cuit rajoutez de l'aneth ciselé mais gardez-en pour les moules. gardez le bouillon au chaud. Alors les moules ! Sortir une autre marmite, mettre un peu de beurre au fond, mettre le feu à fond et faite revenir de l'ail et un peu d'oignons, plongez maintenant les moules, en les tournant de temps en temps, faite bien revenir le tout , mettre le vin blanc pour déglacer le tout, et ajoutez tout le reste d'aneth ciselé. Laissez cuire pour que les moules soient bien ouvertes et bien cuites... Quand c'est prêt, servir les moules dans une assiette creuse ou un bol assez large, et rajoutez dessus le bouillon de borsch aux légumes bien chaud sur les moules... Servir bien chaud avec les Gromperekichelcher croustillants !

-Gromperekichelcher:

Tout d'abord, pelez les patates (grümber). Ensuite dans un grand saladier, prenez une rape du côté "gros", et râpez les patates. Hachez le persil, les oignons et l'ail. Ensuite dans le saladier rajoutez les oeufs, le persil, les oignons et l'ail, puis salé et poivré, mais surtout n'oubliez pas un peu de muscade! Pour la cuisson, faites chauffez une poêle avec BEAUCOUP d'huile de tournesol et préparez une assiette avec une bonne couche de sopalin, une fois la poêle bien chaude, faites des boules avec la mixture des grümber, jetez les dans la poêle et aplatissez les dans la poêle. Laissez bien grillez sur les 2 côté puis placez les dans le salopin pour absorber un peu l'huile. c'est prêt! mmh c'est presque meilleur que les frites belge!

J'fais mon footing au milieu des algues et des coraux
Et j'fais mes pompes sur les restes d'un vieux cargo
Gaby, oh Gaby, tu veux qu'j'te chante la mer
Le long, le long, long des golfes
Pas très clairs

ingrédients

• un jaune d'œuf
• de la moutarde
• de l'huile (ici tournesol + maïs)
• deux boites de thon au naturel
• une boite de pêches au sirop
• vinaigre balsamique
• deux petits oignons
• un petit pot d'œufs de lompe
• de la purée de piment
• sel poivre

Ouvrir les boites. Boire le jus de thon et nourrir le kéfir avec le sirop de pêches

Faire la mayonnaise

Émietter le thon et le mélanger aux oignons émincés

Ajouter sel poivre piment et un filet de vinaigre

Ajouter la mayonnaise, mélanger mais pas trop

Garnir les pêches. Terminer par les œufs de lompe

ça paye pas de mine, mais c'est bon, promis !